【东涛鸡】有哪些口感好的做法？最受欢迎的家常菜推荐

摘要：

东涛鸡是一道广东传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺成为了人们餐桌上的美味佳肴。在制作过程中，需要选用优质的鸡肉，并采用特殊的调料和烹饪方法，才能制作出口感好的东涛鸡。下面就为大家介绍几种口感好的东涛鸡做法，以及一些最受欢迎的家常菜推荐。一、口感好的东涛鸡做法1. 清蒸东涛鸡材料：鸡一只，生姜适量，料酒适量，盐适量，葱适量，鸡精适量。做法：1）将鸡洗净后剁成块，加入料酒、盐、姜片腌制半小时。2）将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入适量

东涛鸡是一道广东传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺成为了人们餐桌上的美味佳肴。在制作过程中，需要选用优质的鸡肉，并采用特殊的调料和烹饪方法，才能制作出口感好的东涛鸡。下面就为大家介绍几种口感好的东涛鸡做法，以及一些最受欢迎的家常菜推荐。

=口感好的东涛鸡做法

= 清蒸东涛鸡

材料：鸡一只，生姜适量，料酒适量，盐适量，葱适量，鸡精适量。

做法：

1）将鸡洗净后剁成块，加入料酒、盐、姜片腌制半小时。

2）将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟后捞出。

3）将葱切成细丝，放在蒸好的鸡块上。

4）在一个小碗中加入适量的盐、鸡精和生姜汁，搅拌均匀后淋在蒸好的鸡块上即可。

= 红烧东涛鸡

材料：鸡一只，生姜适量，料酒适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量。

做法：

1）将鸡洗净后剁成块，加入料酒、盐、姜片腌制半小时。

2）将腌制好的鸡块放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

3）加入生姜片、葱段、生抽、老抽，小火炖煮30分钟。

4）加入适量的盐、鸡精，继续炖煮10分钟即可。

= 炸东涛鸡

材料：鸡一只，生姜适量，料酒适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量。

做法：

1）将鸡洗净后剁成块，加入料酒、盐、姜片腌制半小时。

2）将腌制好的鸡块沾上淀粉，再沾上鸡蛋液和面包糠。

3）将沾好面包糠的鸡块放入油锅中炸至金=。

4）捞出鸡块，将炸好的鸡块放在纸巾上吸去多余的油分。

5）将葱切成细丝，放在炸好的鸡块上，淋上适量的盐、鸡精和生姜汁即可。

=最受欢迎的家常菜推荐

= 家常豆腐

材料：豆腐一块，肉末适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

做法：

1）将豆腐切成小块，用开水焯烫一下。

2）将肉末用葱姜水腌制一下。

3）锅中放油，将葱姜爆香后加入肉末煸炒。

4）加入豆腐块，加入适量的盐、生抽、老抽，煮开后转小火慢慢炖煮。

5）最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

= 家常炒饭

材料：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，豌豆适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

做法：

1）将米饭用手捏碎，使其松散。

2）将鸡蛋打散，加入少量盐和生抽。

3）锅中放油，将葱姜爆香后加入胡萝卜和豌豆煸炒。

4）加入鸡蛋液煸炒，炒至鸡蛋凝固。

5）加入米饭，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可。

= 家常小炒肉

材料：猪肉适量，青椒适量，红椒适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

做法：

1）将猪肉切成小块，用葱姜水腌制一下。

2）将青椒和红椒切成小块。

3）锅中放油，将葱姜爆香后加入猪肉煸炒。

4）加入青椒和红椒，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可。

以上三道家常菜都是非常受欢迎的菜品，制作简单，口感好，适合家庭日常食用。而东涛鸡则是一道更为精致的美食，需要一定的烹饪技巧和耐心，但制作出来的口感绝对值得一试。希望大家都能在家中尝试制作这些美味佳肴，享受美食带来的愉悦和满足。