上海红烧肉的做法大全，家庭厨房必备

摘要：

红烧肉是中国菜系中的经典之一，而上海红烧肉则是其中的佼佼者。其独特的口感和美味的味道，让人们爱不释手。下面就为大家介绍一下上海红烧肉的做法大全，让家庭厨房也能轻松制作出美味的红烧肉。一、传统上海红烧肉的做法传统上海红烧肉的做法是比较简单的，只需要准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等材料，按照以下步骤制作：1.将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。2.将焯水后的猪肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、

红烧肉是中国菜系中的经典之一，而上海红烧肉则是其中的佼佼者。其独特的口感和美味的味道，让人们爱不释手。下面就为大家介绍一下上海红烧肉的做法大全，让家庭厨房也能轻松制作出美味的红烧肉。

=传统上海红烧肉的做法

传统上海红烧肉的做法是比较简单的，只需要准备好猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等材料，按照以下步骤制作：

=将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

=将焯水后的猪肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪肉。

=开火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，直到猪肉变得软烂入味。

=最后将汤汁收干，让肉块表面上色，即可出锅。

=蜜汁上海红烧肉的做法

蜜汁上海红烧肉是一种比较新颖的做法，它将传统的红烧肉和蜜汁的甜味相结合，口感更加丰富。制作方法如下：

=将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

=将焯水后的猪肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪肉。

=开火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，直到猪肉变得软烂入味。

=将炖好的猪肉捞出，用刀在表面划几刀，然后放入烤箱中烤制10分钟。

=在烤制的过程中，将蜂蜜、酱油、料酒、糖、姜汁等调料混合在一起，搅拌均匀。

=将烤好的猪肉取出，刷上蜜汁，再放回烤箱中烤制10分钟，直到表面呈现出金=。

7.最后将汤汁收干，让肉块表面上色，即可出锅。

=五香上海红烧肉的做法

五香上海红烧肉是一种口感特别的红烧肉，它将五香粉和猪肉相融合，味道独特，香气四溢。制作方法如下：

=将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

=将焯水后的猪肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、五香粉等调料，加水没过猪肉。

=开火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，直到猪肉变得软烂入味。

=最后将汤汁收干，让肉块表面上色，即可出锅。

=酱油上海红烧肉的做法

酱油上海红烧肉是一种口感浓郁的红烧肉，它将酱油和猪肉相结合，味道香甜，让人食欲大增。制作方法如下：

=将猪肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。

=将焯水后的猪肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪肉。

=开火烧开后转小火，炖煮2-3个小时，直到猪肉变得软烂入味。

=最后将汤汁收干，让肉块表面上色，即可出锅。

以上就是上海红烧肉的做法大全，家庭厨房必备。不同的做法可以制作出不同口感的红烧肉，让你的家人和朋友都能品尝到不同的美味。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。