红烧小黄鱼的做法

摘要：

红烧小黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美可口。小黄鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，而且价格实惠，非常适合家庭做菜使用。下面我们来介绍一下红烧小黄鱼的做法。一、准备材料1.小黄鱼500克2.葱姜蒜各适量3.料酒适量4.生抽适量5.老抽适量6.盐适量7.白糖适量8.鸡精适量9.清水适量二、制作步骤1.将小黄鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成两段备用。2.将葱姜蒜切成末备用。3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。4.放入小黄鱼煎

红烧小黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美可口。小黄鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，而且价格实惠，非常适合家庭做菜使用。下面我们来介绍一下红烧小黄鱼的做法。

=准备材料

=小黄鱼500克

=葱姜蒜各适量

=料酒适量

=生抽适量

=老抽适量

=盐适量

7.白糖适量

8.鸡精适量

9.清水适量

=制作步骤

=将小黄鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成两段备用。

=将葱姜蒜切成末备用。

=热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

=放入小黄鱼煎至两面金黄。

=加入料酒，翻炒几下。

=加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮30分钟。

7.最后收汁即可。

=小贴士

=煎鱼时要先放皮朝下，煎至皮变脆后再翻面。

=煮鱼时火候要适中，不要太急，否则鱼肉会烂掉。

=最后收汁时火要大一些，让汁水收得更浓稠。

==

红烧小黄鱼是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却非常美味。在制作过程中，我们要注意火候的掌握，让鱼肉煮得刚刚好，不要过熟或过生。=调味料的搭配也非常重要，要根据自己的口味来进行调整。希望大家能够尝试一下这道美味的红烧小黄鱼，享受到它带来的美味。