【必看】麻辣豆腐的家常做法，口感绝佳，超级下饭！

摘要：

豆腐是我们日常生活中经常食用的一种食材，而麻辣豆腐则是一道非常受欢迎的家常菜。麻辣豆腐不仅味道鲜美，而且口感丰富，而且还有很多的营养价值。今天，我将为大家介绍一下麻辣豆腐的家常做法，让大家也能在家里轻松制作出一道美味的麻辣豆腐。材料准备：豆腐、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉、清水。制作步骤：1. 准备好材料：豆腐切成小丁，瘦肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。2. 热锅凉油，放

豆腐是我们日常生活中经常食用的一种食材，而麻辣豆腐则是一道非常受欢迎的家常菜。麻辣豆腐不仅味道鲜美，而且口感丰富，而且还有很多的营养价值。今天，我将为大家介绍一下麻辣豆腐的家常做法，让大家也能在家里轻松制作出一道美味的麻辣豆腐。

材料准备：

豆腐、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉、清水。

制作步骤：

= 准备好材料：豆腐切成小丁，瘦肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

= 热锅凉油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，然后把葱姜蒜末和豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。

= 放入瘦肉块煸炒至变色，然后加入适量的盐、鸡精和料酒，煸炒均匀。

= 加入豆腐丁，翻炒均匀，然后倒入适量的清水，煮开后加入一勺生抽和一勺老抽，煮5分钟左右。

= 最后加入适量的水淀粉勾芡，淋上一勺香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

= 豆腐要选用比较嫩的豆腐，这样口感更好。

= 煸炒豆瓣酱的时候要小心火候，不要炒糊了。

= 煮豆腐的时候要加入适量的水，否则会糊底。

= 煮豆腐的时候要先放豆腐，再加水，这样豆腐不容易烂。

= 勾芡的时候要先把水淀粉和清水调匀，再加入锅中，这样不容易出现结块的情况。

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麻辣豆腐是一道非常美味的家常菜，而且制作起来也非常简单。只要按照上述的步骤，就可以轻松制作出一道口感绝佳的麻辣豆腐。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受到它带来的美味和健康。