【美食推荐】如何做出酥脆可口的炸猪排？
摘要：炸猪排是一道非常受欢迎的美食，不仅在日本，也在其他国家都有很高的人气。一份酥脆可口的炸猪排，不仅让人食欲大开，更是一种享受。但是，如何做出一份完美的炸猪排呢？下面，我们就来一起探讨一下。一、选材做一份美味的炸猪排，首先要选好材料。猪排的选取要注意肉质鲜嫩、肥瘦相间，最好选用带骨的猪排，这样可以保持肉质的鲜嫩，而且更加美味。此外，选用的面包屑也很重要，要选用干燥的面包屑，这样炸出来的猪排才会更加酥脆。二、腌制腌制是做炸猪排的重
炸猪排是一道非常受欢迎的美食，不仅在日本，也在其他国家都有很高的人气。一份酥脆可口的炸猪排，不仅让人食欲大开，更是一种享受。=如何做出一份完美的炸猪排呢？下面，我们就来一起探讨一下。
=选材
做一份美味的炸猪排，首先要选好材料。猪排的选取要注意肉质鲜嫩、肥瘦相间，最好选用带骨的猪排，这样可以保持肉质的鲜嫩，而且更加美味。=选用的面包屑也很重要，要选用干燥的面包屑，这样炸出来的猪排才会更加酥脆。
=腌制
腌制是做炸猪排的重要步骤之一。将猪排用刀在两面切上几刀，这样猪排炸出来会更加酥脆，然后在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，然后用保鲜膜包好，放入冰箱腌制1-2小时，这样可以让猪排更加入味。
=面粉液
面粉液是做炸猪排的关键，要做出酥脆可口的炸猪排，面粉液的配方非常重要。将面粉、盐、黑胡椒、蛋液、牛奶混合搅拌均匀，然后加入适量的水，搅拌成糊状，这样可以让炸出来的猪排更加酥脆。
=炸制
炸制是做炸猪排的最后一步，也是最关键的一步。将腌制好的猪排从冰箱中取出，把多余的盐和黑胡椒用纸巾擦掉，然后将猪排放入面粉液中浸泡一会儿，然后再裹上面包屑，用手轻轻按压，让面包屑粘得更紧密，这样可以保证炸出来的猪排更加酥脆。
接下来，将炸锅放在火上，加入适量的油，当油温达到170度左右时，将猪排放入炸锅中，炸制3-4分钟左右，直到猪排变成金=，表面酥脆即可。
=食用
炸好的猪排可以配上一些蔬菜和调料，比如胡萝卜、黄瓜、番茄、洋葱等，这样可以让猪排更加美味。=还可以配上一些酱料，比如沙拉酱、番茄酱、芥末酱等等，这样可以让猪排更加入味。
=做出一份酥脆可口的炸猪排并不难，只要选好材料，腌制好猪排，掌握好面粉液的配方，炸制时火候掌握好，就可以做出一份完美的炸猪排了。
