【超详细】肘子的做法，家常菜肴不容错过！

摘要：

超详细的肘子做法，让你轻松做出美味的家常菜肴！肘子是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来一起学习一下如何制作一道美味的肘子吧！一、材料准备1. 猪肘子一只，约重1.5公斤2. 姜片适量3. 葱段适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 白胡椒粉适量7. 冰糖适量8. 酱油适量9. 桂皮一小块10. 八角适量11. 花椒适量二、肘子的处理1. 肘子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。2. 将肘子放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，加入姜片和葱段，烧开

超详细的肘子做法，让你轻松做出美味的家常菜肴！肘子是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们就来一起学习一下如何制作一道美味的肘子吧！

=材料准备

= 猪肘子一只，约重=5公斤

= 姜片适量

= 葱段适量

= 料酒适量

= 盐适量

= 白胡椒粉适量

7. 冰糖适量

8. 酱油适量

9. 桂皮一小块

10. 八角适量

1= 花椒适量

=肘子的处理

= 肘子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。

= 将肘子放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，加入姜片和葱段，烧开后转小火煮30分钟左右，至肘子变软。

= 煮好的肘子捞出来，放入凉水中浸泡一下，以便去除表面的油腻。

=调料的处理

= 热锅凉油，加入桂皮、八角、花椒，炒香。

= 加入适量的酱油，冰糖，翻炒至冰糖融化。

= 将煮好的肘子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，烧开后转小火炖煮1小时左右。

=出锅

= 炖煮1小时后，将锅盖打开，将肘子翻个面，再烧10分钟左右。

= 最后加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

=小贴士

= 煮肘子的时候，可以加入一些姜片和葱段，以去除肉腥味。

= 炒香调料的时候，要注意火候，以免糊锅。

= 炖煮肘子的时候，要注意火候，以免煮烂。

六、=

通过以上步骤，我们就可以做出一道美味的肘子了。肘子煮熟后，肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜肴。希望大家可以按照以上步骤，做出一道美味的肘子，让家人和朋友都能够品尝到你的手艺。