【详细图解】鸡的做法红烧鸡、清蒸鸡、烤鸡、炸鸡、煲汤等菜谱大全

摘要：

鸡肉是我们日常餐桌上经常出现的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉可以清蒸、红烧、烤、炸、煲汤等多种方式进行烹饪，下面就为大家详细图解鸡的做法，包括红烧鸡、清蒸鸡、烤鸡、炸鸡、煲汤等菜谱大全。一、红烧鸡红烧鸡是一道经典的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受大众喜爱。材料：鸡肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香叶、八角、桂皮适量。步骤：1.鸡肉洗净切块，用开水焯水去掉血沫。2.葱姜蒜切末备用。3

鸡肉是我们日常餐桌上经常出现的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉可以清蒸、红烧、烤、炸、煲汤等多种方式进行烹饪，下面就为大家详细图解鸡的做法，包括红烧鸡、清蒸鸡、烤鸡、炸鸡、煲汤等菜谱大全。

=红烧鸡

红烧鸡是一道经典的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受大众喜爱。

材料：

鸡肉500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香叶、八角、桂皮适量。

步骤：

=鸡肉洗净切块，用开水焯水去掉血沫。

=葱姜蒜切末备用。

=锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

=倒入鸡块煸炒至变色。

=加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。

=加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂入味。

=清蒸鸡

清蒸鸡是一道健康美味的菜肴，它不会破坏鸡肉的营养成分，口感清爽，是夏天的一道好选择。

材料：

鸡肉500克、葱姜适量、盐、料酒、鸡精、清水适量。

步骤：

=鸡肉洗净后切成块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。

=葱姜切成丝，铺在鸡肉上。

=将鸡肉放入蒸锅中，加入适量清水。

=开火蒸20分钟左右，直到鸡肉熟透。

=取出鸡肉，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量盐调味。

=将汤汁浇在鸡肉上即可。

=烤鸡

烤鸡是一道西式菜肴，它的外皮烤得酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。

材料：

鸡肉500克、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油适量。

步骤：

=鸡肉洗净后切成块，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油腌制30分钟。

=将鸡肉放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右。

=取出鸡肉，反面再烤15分钟左右。

=取出鸡肉，装盘即可。

=炸鸡

炸鸡是一道快餐食品，它的外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。

材料：

鸡肉500克、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠适量。

步骤：

=鸡肉洗净后切成块，用盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

=将鸡肉裹上面粉。

=将鸡蛋打散，将鸡肉沾上鸡蛋液。

=将鸡肉裹上面包糠。

=将鸡肉放入油锅中炸至金=。

=取出鸡肉，装盘即可。

=煲汤

煲汤是一道营养丰富的菜肴，它可以滋补身体，提高免疫力。

材料：

鸡肉500克、姜片、枸杞、红枣、淮山、山药、桂圆、清水适量。

步骤：

=鸡肉洗净后切成块，焯水去掉血沫备用。

=将所有材料加入煲汤锅中，加入适量清水。

=开火煲1个小时左右，直到汤汁浓稠。

=取出汤汁，加入适量盐调味。

=将汤汁倒入碗中，加入鸡肉即可。

以上就是详细图解鸡的做法，包括红烧鸡、清蒸鸡、烤鸡、炸鸡、煲汤等菜谱大全。不同的烹饪方式可以带来不同的口感，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。无论是家庭聚餐还是日常生活中的饮食，这些鸡肉菜谱都可以为您的餐桌增色不少。