【美味糍粑鱼制作方法大全】糍粑鱼的做法及口感搭配推荐
摘要：糍粑鱼是一道美味的家常菜，它以糯米粉和鱼肉为主要材料，口感软糯，鲜美可口。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味加入各种调料和配料，制作出不同口感的糍粑鱼。下面介绍几种不同的糍粑鱼制作方法及口感搭配推荐。一、传统糍粑鱼1.准备材料：鲫鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、香菜适量。2.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。3.将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。4.
糍粑鱼是一道美味的家常菜，它以糯米粉和鱼肉为主要材料，口感软糯，鲜美可口。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味加入各种调料和配料，制作出不同口感的糍粑鱼。下面介绍几种不同的糍粑鱼制作方法及口感搭配推荐。
=传统糍粑鱼
=准备材料：鲫鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、香菜适量。
=将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。
=将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。
=将鱼块放入糯米糊中，搅拌均匀后腌制20分钟。
=将葱姜蒜切末备用。
=热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入鱼块煎至两面金黄。
7.加入适量水，放入盐、料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉，煮至汤汁浓稠。
8.将煮好的糍粑鱼装盘，撒上香菜即可。
口感搭配推荐：传统糍粑鱼口感鲜美，汤汁浓稠，搭配米饭食用更佳。
=香辣糍粑鱼
=准备材料：草鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、香菜适量、豆瓣酱适量、红油适量。
=将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。
=将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。
=将鱼块放入糯米糊中，搅拌均匀后腌制20分钟。
=将葱姜蒜切末备用。
=热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入鱼块煎至两面金黄。
7.加入适量水，放入盐、料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、红油，煮至汤汁浓稠。
8.将煮好的糍粑鱼装盘，撒上香菜即可。
口感搭配推荐：香辣糍粑鱼口感辛辣可口，搭配啤酒食用更佳。
=清炖糍粑鱼
=准备材料：鲤鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、香菜适量、冬菇适量、木耳适量、胡萝卜适量。
=将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。
=将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。
=将鱼块放入糯米糊中，搅拌均匀后腌制20分钟。
=将葱姜蒜切末备用。
=将冬菇、木耳、胡萝卜切成小块备用。
7.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入鱼块煎至两面金黄。
8.加入适量水，放入盐、料酒、酱油、冬菇、木耳、胡萝卜，煮至汤汁浓稠。
9.将煮好的糍粑鱼装盘，撒上香菜即可。
口感搭配推荐：清炖糍粑鱼口感清淡，搭配米饭食用更佳。
=麻辣糍粑鱼
=准备材料：鲢鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、香菜适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量、红油适量、芝麻适量。
=将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成小块。
=将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。
=将鱼块放入糯米糊中，搅拌均匀后腌制20分钟。
=将葱姜蒜切末备用。
=热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入鱼块煎至两面金黄。
7.加入适量水，放入盐、料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、红油，煮至汤汁浓稠。
8.将煮好的糍粑鱼装盘，撒上芝麻和香菜即可。
口感搭配推荐：麻辣糍粑鱼口感麻辣可口，搭配啤酒食用更佳。
=葱爆糍粑鱼
=准备材料：鲤鱼一条、糯米粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱
