【家常美食】排骨炖豆角的做法，营养美味又下饭，让你吃不够！

摘要：

家常美食，是每个家庭都需要的。它不仅能够丰富我们的饮食，还可以让我们享受到家的温馨和幸福。今天，我要分享的是一道非常美味的家常菜——排骨炖豆角。这道菜既营养又美味，而且非常下饭，让你吃不够！一、材料准备：1.排骨：500克。2.豆角：500克。3.姜片：适量。4.葱段：适量。5.料酒：适量。6.盐：适量。7.生抽：适量。8.老抽：适量。9.糖：适量。10.清水：适量。11.油：适量。二、做法步骤：1.排骨焯水：将排骨洗净，放入锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入料酒焯水，焯水的

家常美食，是每个家庭都需要的。它不仅能够丰富我们的饮食，还可以让我们享受到家的温馨和幸福。今天，我要分享的是一道非常美味的家常菜——排骨炖豆角。这道菜既营养又美味，而且非常下饭，让你吃不够！

=材料准备：

=排骨：500克。

=豆角：500克。

=姜片：适量。

=葱段：适量。

=料酒：适量。

=盐：适量。

7.生抽：适量。

8.老抽：适量。

9.糖：适量。

10.清水：适量。

1=油：适量。

=做法步骤：

=排骨焯水：将排骨洗净，放入锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入料酒焯水，焯水的目的是去除排骨中的血水和杂质，焯水后捞出备用。

=豆角焯水：将豆角洗净，去掉两边的头和尾，切成段，放入锅中加入清水焯水，焯水的目的是去除豆角中的草酸，焯水后捞出备用。

=炒香料：将锅中的油烧热，放入姜片和葱段炒香。

=炖排骨：将焯水后的排骨放入锅中煸炒，煸炒的目的是让排骨表面变色，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后加入清水，水量要刚好没过排骨，盖上锅盖炖煮30分钟。

=炖豆角：30分钟后将焯水后的豆角放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到豆角变软烂，汤汁浓稠即可。

=出锅：最后将炖好的排骨炖豆角装盘即可。

=小贴士：

=焯水的时间要掌握好，不要焯太久，否则会影响口感。

=炖煮的时间要根据食材的软硬程度来决定，不要炖过头了。

=炖煮的时候要注意火候，火候过大会让汤汁变稀，火候过小会让汤汁变得过浓。

=如果喜欢口感酸甜的话，可以加入适量的醋。

=营养价值：

=排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼的强度。

=豆角富含膳食纤维和维生素C，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。

=炖排骨炖豆角的汤汁中富含多种营养成分，如氨基酸、糖类、维生素等，有助于补充身体所需的营养元素。

=这道排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常下饭。如果你想在家里做一道美味又健康的家常菜，不妨试试这道排骨炖豆角，相信你一定会喜欢上它的。