【新鲜山竹怎么选？山竹的营养价值和吃法有哪些？】

摘要：

山竹是一种热带水果，生长在南亚、东南亚、中国南部等地区。它是一种外观略带毛糙、呈椭圆形的水果，皮色为深绿色或棕色，果肉为白色或黄色，味道香甜可口，深受人们的喜爱。那么，如何挑选新鲜的山竹？山竹又有哪些营养价值和吃法呢？下面，我们就来一起了解一下。一、新鲜山竹的选购方法1. 外观：首先，要选择外观完整、无明显划痕、坑洼或淤泥的山竹。其次，要注意山竹表面的颜色，成熟的山竹表面颜色会呈现出深绿色或棕色，而不成熟的山竹则会呈现出浅绿色

山竹是一种热带水果，生长在南亚、东南亚、中国南部等地区。它是一种外观略带毛糙、呈椭圆形的水果，皮色为深绿色或棕色，果肉为白色或=，味道香甜可口，深受人们的喜爱。那么，如何挑选新鲜的山竹？山竹又有哪些营养价值和吃法呢？下面，我们就来一起了解一下。

=新鲜山竹的选购方法

= 外观：=要选择外观完整、无明显划痕、坑洼或淤泥的山竹。=要注意山竹表面的颜色，成熟的山竹表面颜色会呈现出深绿色或棕色，而不成熟的山竹则会呈现出浅绿色或=。=要看山竹的果柄，果柄越短，说明山竹越新鲜。

= 闻味：新鲜的山竹具有浓郁的香气，如果闻到山竹有异味或无味，那么就说明山竹不新鲜了。

= 触摸：轻轻按压山竹，如果感觉果肉柔软，那么就说明山竹已经过熟了，不宜购买。如果果肉有一定的弹性，那么就说明山竹新鲜。

=山竹的营养价值

山竹是一种低热量、高纤维、高维生素的水果，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B=维生素B=钙、磷、铁等。山竹还含有丰富的天然植物化学成分，如花青素、类黄酮、多酚类等，这些成分对于预防癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病有很好的保健作用。

=山竹的吃法

= 直接食用：将山竹剥开，直接食用即可。山竹的果肉鲜美可口，口感清爽，非常适合夏天食用。

= 制作果汁：将山竹去皮去核，加入适量的水，搅拌均匀即可制作成山竹汁。山竹汁可以清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，非常适合夏天饮用。

= 制作甜品：将山竹去皮去核，切成小块，加入适量的糖和水，煮至浓稠即可制作成山竹酱。山竹酱可以用来制作山竹布丁、山竹冰淇淋等甜品，口感非常棒。

=山竹是一种非常健康、美味的水果，它不仅营养丰富，而且吃法多样，非常适合夏天食用。在购买山竹时，我们要注意挑选新鲜的山竹，才能保证口感和营养价值。