【详细图解】番茄鱼的做法，家常美味，简单易学

摘要：

番茄鱼是一道家常美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的菜肴。今天，我将为大家详细图解番茄鱼的做法，让大家可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。一、准备食材制作番茄鱼需要的食材有：鱼肉、番茄、洋葱、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油等。其中，鱼肉可以选择鲫鱼、鲤鱼等白肉鱼，切成适当大小的块状；番茄切成小块备用；洋葱、蒜、姜切成末备用。二、腌制鱼块将鱼块放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉

番茄鱼是一道家常美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的菜肴。今天，我将为大家详细图解番茄鱼的做法，让大家可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。

=准备食材

制作番茄鱼需要的食材有：鱼肉、番茄、洋葱、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油等。

其中，鱼肉可以选择鲫鱼、鲤鱼等白肉鱼，切成适当大小的块状；番茄切成小块备用；洋葱、蒜、姜切成末备用。

=腌制鱼块

将鱼块放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让鱼肉入味。

=炒制番茄酱

将锅烧热，加入适量的油，放入洋葱、蒜、姜末煸炒，炒出香味后加入番茄块，翻炒均匀。

接着加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀后加入适量的清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到番茄烂熟，形成番茄酱。

=炒制鱼块

将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金=，煎熟即可。

=烹制番茄鱼

将煎好的鱼块放入番茄酱中，翻炒均匀，让鱼块充分裹上番茄酱。

=加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

六、注意事项

= 腌制鱼块的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。

= 炒制番茄酱时，要不断翻炒，以免糊锅。

= 煎鱼块时，要用中小火煎，以免煎焦。

= 煮番茄酱时，要不断搅拌，以免粘锅。

= 加水淀粉勾芡时，要先将淀粉和水搅拌均匀，再加入锅中，以免结块。

七、=

番茄鱼是一道美味可口的菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过本文的详细图解，相信大家已经掌握了制作番茄鱼的技巧，可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，让家人们大饱口福。