【家常菜谱】炒白扁豆怎么做好吃？白扁豆的做法大全
摘要：白扁豆，又称白芸豆，是一种常见的豆类食材。它的口感细腻，营养丰富，具有很高的食用价值。炒白扁豆是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面介绍几种炒白扁豆的做法，供大家参考。一、炒白扁豆原材料：白扁豆200克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量，油适量。制作方法：1.白扁豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。2.葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。4.放入白扁豆翻炒。5.加入盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。6.
白扁豆，又称白芸豆，是一种常见的豆类食材。它的口感细腻，营养丰富，具有很高的食用价值。炒白扁豆是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面介绍几种炒白扁豆的做法，供大家参考。
=炒白扁豆
原材料：白扁豆200克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量，油适量。
制作方法：
=白扁豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
=葱姜蒜切末备用。
=热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
=放入白扁豆翻炒。
=加入盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
=加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7.最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
=炒白扁豆炒肉片
原材料：白扁豆200克，猪肉片100克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量，油适量。
制作方法：
=白扁豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
=猪肉片加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
=葱姜蒜切末备用。
=热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
=放入猪肉片煸炒至变色。
=加入白扁豆翻炒。
7.加入盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
9.最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
=炒白扁豆炒蛋
原材料：白扁豆200克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量，油适量。
制作方法：
=白扁豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
=鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀备用。
=葱姜蒜切末备用。
=热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
=放入白扁豆翻炒。
=加入盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
7.加入鸡蛋液，翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
9.最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
=炒白扁豆炒虾仁
原材料：白扁豆200克，虾仁100克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量，油适量。
制作方法：
=白扁豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
=虾仁加入盐、料酒腌制10分钟。
=葱姜蒜切末备用。
=热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
=放入虾仁煸炒至变色。
=加入白扁豆翻炒。
7.加入盐、生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
9.最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
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以上就是几种炒白扁豆的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。炒白扁豆的时候，一定要注意火候和时间，不要煮烂或者过火。=白扁豆具有一定的毒性，一定要用清水浸泡，烹饪时要煮熟。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。
