【超详细】红烧牛肉面的做法，简单易学，家庭必备！

摘要：

红烧牛肉面，是中国传统美食之一，也是很多人的最爱。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍一下超详细的红烧牛肉面的做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的红烧牛肉面。一、准备食材制作红烧牛肉面的食材有：牛肉、面条、青菜、姜、葱、大蒜、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、清水等。二、处理食材1. 牛肉处理：将牛肉洗净，切成片状，加入料酒、盐、糖、鸡精、花椒拌匀，腌制2

红烧牛肉面，是中国传统美食之一，也是很多人的最爱。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍一下超详细的红烧牛肉面的做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的红烧牛肉面。

=准备食材

制作红烧牛肉面的食材有：牛肉、面条、青菜、姜、葱、大蒜、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、清水等。

=处理食材

= 牛肉处理：将牛肉洗净，切成片状，加入料酒、盐、糖、鸡精、花椒拌匀，腌制20分钟左右。

= 青菜处理：将青菜洗净，切成段状，备用。

= 葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成末状，备用。

=烹饪步骤

= 先将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱煸炒出香味。

= 放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

= 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火，焖煮30分钟左右。

= 将面条煮熟，捞出沥干备用。

= 最后加入青菜，煮至青菜变熟即可。

=装盘

将煮好的面条放入碗中，加入煮好的红烧牛肉和青菜，淋上汤汁，撒上葱花即可。

=小贴士

= 牛肉选用瘦肉，口感更佳。

= 牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

= 煮面时，加入适量的盐和油，可以使面条更加有弹性。

= 煮青菜时，不要煮太久，否则会影响口感。

= 红烧牛肉汤汁可以多煮一些，方便淋在面条上。

以上就是超详细的红烧牛肉面的做法，简单易学，家庭必备。在家也能轻松做出美味可口的红烧牛肉面，赶快动手试试吧！